Куриные окорочка, приготовленные с вином: как сделать самостоятельно?

Куриные окорочка с вином - весьма необычное сочетание. Оно приходит на выручку, когда традиционные рецепты приелись и хочется пикантности.

Для приготовления куриных окорочков с вином сначала нужно запастись ингредиентами:

• 4-6 куриных окорочков,
• 1 нарезанная луковица,
• 3-4 измельчённых зубчика чеснока,
• 1 столовая ложка оливкового масла,
• 1 столовая ложка сливочного масла,
• 1 стакан белого вина,
• Сок 1 лимона,
• Соль и перец по вкусу,
• 2 столовые ложки измельченной свежей петрушки (для украшения).

Алгоритм приготовления курицы в вине:

1. Посолите и поперчите куриные окорочка по вкусу.
2. Разогрейте оливковое масло и сливочное масло на сковороде на среднем огне.
3. Обжарьте окорочка с обеих сторон до золотистого цвета (примерно по 5-7 минут с каждой стороны). Переложите окорочка на тарелку.
4. В ту же сковороду добавьте лук и чеснок. Обжарьте до легкого золотистого цвета.
5. Верните окорочка обратно в сковороду, добавьте белое вино и лимонный сок.
6. Подогревайте на среднем огне до кипения. Затем уменьшите огонь и готовьте около 15-20 минут, пока окорочка не будут полностью пропечены и соус не сгустится.
7. Проверьте готовность окорочков, проколов их. Вытекающий сок должен быть прозрачным.

Окорочка подают горячими, поливая сверху соусом и посыпая измельченной петрушкой для украшения.

Можно подавать куриные окорочка с вином в сочетании с гарниром из овощей, картофельным пюре или свежим салатом. Приятного аппетита!