Как можно отличить домашнее и магазинное яйца?

Различия между домашними и магазинными яйцами есть. Не стоит полагать, что тёмная скорлупа является хорошим признаком. Некоторые производители умудряются добавлять в корм красящие пигменты, которые делают цвет желтка и скорлупы насыщенным (и тем самым более привлекательным для покупателя).

?

Отличительные признаки домашнего яйца.

• Нет штампа.
• Яйца слегка различаются между собой ("не под копирку").
• Цвет и размер желтков от разных яиц не идентичен.
• При разбивании желток будет удерживаться примерно по середине.
• ДОмашние дороже.
• Вкус, цвет, запах лучше.
• Размером больше.

?

Попробуем разобраться подробнее.

1.Домашние яйца не будут "один в один". Одной формы и цвета, они слегка различаются (можно сказать, что обладают индивидуальностью). Городские куры несут практически одинаковые яйца, взрощенные в условиях без движения и свежего воздуха. Даже толщина скорлупы будет однородной и одинаковой у фабричного продукта.

2.Часто фабричные штампуют, что и может послужить отличительным признаком. Но не всегда производитель делает свою метку, что может ввести в заблуждение.

3.Не надо думать, что деревенские яйца только с тёмной скорлупой. Цвет может быть и белым.

4.Торговые сети не продают домашние яйца, так как предпочитают проверенных производителей. Фабрики поставляют продукция круглый год, а домашняя птица лучше несётся в тёплое время года. Следовательно, магазину проще иметь дело с фабрикой, которая "не подведёт" в любое время года.