Какой существует рецепт манника на маргарине?

Знакомые предупредили, что будут в гости, и надо было срочно что-то приготовить к чаю. Муки не оказалось. Погода на улице была мерзопакостная, идти в магазин по дождю и слякоти не очень-то и хотелось, и я решилась заменить муку манкой. Ведь это - та же самая мука, только ооочень крупного помола. Получился прекрасный пирог-манник, с приятным ванильно-сливочным вкусом.

Составляющие манника:

1. 2 стакана манки;
2. 2 яйца;
3. 1 стакан сахара;
4. 50 г сливочного масла;
5. 0,5 стакана молока;
6. 1 ст. ложка майонеза;
7. 1 пакетик ванилина;
8. 1 ч.л. соды;
9. 1 десертная л. огуречного рассола.

Яйца с сахаром растираем добела (я использую миксер, но можно венчиком или ложкой). Не переставая взбивать, выкладываем масло (можно заменить маргарином, но не получите необычного сливочного вкуса), 2 ложки майонеза (обычного, провансаль), затем льем молоко, всыпаем ванилин и, в последнюю очередь манку.

Соду развожу рассолом, отправляю в тесто. Смешиваю и выливаю в форму, смазав ее.

Печём в духовке 20 минут на режиме 200 градусов.

Пирог-манник прекрасно вынимается из формы. Порежем его и подаем к чаю.