1

Когда солить картофель при отваривании?

Дарин [1.2K] 3 года назад

Когда солить картофель при варке: в начале или в конце процесса?

1

Картофель лучше солить конце процесса,так она не будет развариваться.Хотя все зависит,от того какое блюдо из нее будете готовить- если вы ее для картофельного пюре варите,то можно и в середине процесса.

система выбрала этот ответ лучшим
0

Солить картофель при варке лучше всего в конце, ближе к концу варки.

Это относится ко всем видам варки картофеля, будь то, картофель в мундире, картофель без кожуры, картошка для картофельного пюре.

Все эти виды картофеля всегда я солю в конце.

Это связано с тем, что вначале варки картофель ещё жёсткий, и потому плохо принимает соль. Соли понадобится больше, а вот картофель получится жёстче. А вот если посолить в конце варки, то картошка уже мягкая и легко принимает соль. Поэтому соли нужно меньше, а сама картошка будет мягче и вкуснее.

Да и сварится картофель быстрее, если его солить попозже.

Знаете ответ?
регистрация
OpenID