Впервые я узнала способ быстрого приготовления картошки в передаче "Что? Где? Когда" много лет назад и тогда же этот способ проверила, и уже много много раз .
Способ совершенно прост, в кастрюлю с варящейся картошкой нужно положить кусочек сливочного масла или на крайний случай - немного свиного жира. Сначала ставится кастрюля с водой на огонь и пока вода нагревается, картошка чистится и нарезается, потом картошку бросить в кипящую воду и сразу добавить сливочное масло, на 2 литра минимум 50 гр. масла.
Скорость варки при таком способе увеличивается на 25-45%, к тому же вкус картошки тоже меняется в лучшую сторону.
К стати, солить картошку лучше когда она будет почти готова. Соль замедляет быструю варку картошки.
