0

Как чистить замороженные креветки?

Viola [495] 3 года назад
1

Мне чистить замороженные креветки приходилось всего пару раз, когда в дальнейшем я их обжаривала и запекала (то есть готовила не как самостоятельное блюдо).

Процесс не такой уж и сложный. Сначала достаем креветки из пакета, убираем лишний лёд (если имеется), затем промываем креветки под чуть теплой водой, чтобы наледь с креветок сошла. Если креветки с головой, то открываем её у основания туловища, затем снимаем панцирь. Делать это нужно осторожно, потому как панцирь у замороженных креветок прилегает достаточно плотно.

Если уж у вас совсем ничего не выходить и панцирь никак не хочет отходить, можно ожидать креветки кипятком - это облегчит процесс.

После того, как панцири будут сняты - удалят при необходимости кишечник у креветок (черная прожилка). Сделать это можно либо при помощи ножика, либо при помощи зубочистки. Мне зубочисткой делать это удобнее.

Если у вас крупные креветки, королевские или тигровые, то в дальнейшем их можно разрезать ножом вдоль хребта, при жарке они закрутился и приобретут симпатичный вид.

Удачи вам

Знаете ответ?
регистрация
OpenID