Я знаю два способа, не считая «зубов».
1) С помощью чеснокодавилки. Хоть там и имеется специальное приспособление на ручках для раздавливания орехов. Но им я не пользуюсь, а то все скорлупки разлетятся по кухне. Кладем орешек в отверстие для чеснока, и резко, но не сильно сдвигаем ручки чеснокодавки, скорлупа трескается и вынимаем орешек.
2) В целлофановый пакет кладем несколько орехов и резким, не сильным ударом скалки, раздавливаем орехи. Потом вынимаем сами плоды. Пакет нужен, чтобы не разлеталась скорлупа.
Если орехи плохо поддаются раздроблению, то их надо нагреть в духовке, тогда они станут более хрупкими и хорошо будут разбиваться.
