Ячменный солод используют для приготовления закваски для пива, кваса, для приготовления бездрожжевого хлеба. Ячменный солод делают из пророщенного зерна ячменя, которое высушивают и затем крупно перемалывают. Ячменный солод можно хранить в высушенном виде и использовать по мере надобности.
