Что полезного в специи карри?

Приправа КАРРИ изготовляется в очень многих вариантах, единого рецепта нет.Каждый производитель готовит свою приправу "Карри". Во всех видах "карри" в обязательном порядке присутствует кукурма и кориандр.Почти во всех, есть еще красный перец.. Дальше полный "разброд" в рецептуре. В " Карри " могут присутствовать:черный перец, кумин(или зира), чеснок, соль, перец душистый, имбирь, горчица, корица, гвоздика, тмин. Реже есть "Карри" с фенхелем, мускатным орехом, лавровым листом, крахмалом, анисом и другими ингредиентами. Поэтому выбирая "Карри" нужно обязательно прочесть предлагаемый состав и убедиться, что это то, что нужно повару при готовке блюда.

Польза (конкретная) "Карри" зависит от состава. В целом же приправа улучшает вкус блюда, повышает аппетит.

Я обычно покупаю "Карри" польского производства фирмы "Kamis-przyprawy S.A."