Если вы сорвали петрушку и укроп на даче, или купили их, но сразу не использовали, то они могут слегка завять и потерять свой привлекательный внешний вид. Их тяжело будет измельчить и они будут плохо смотреться в блюде.
Поэтому нужно вернуть им цветущий вид. Для этого надо в миску налить холодной воды и положить туда укроп и петрушку. Таким образом зелень должна пролежать как минимум час. Но лучше конечно два часа. После этого вынимаем укроп и петрушку, обсушиваем и употребляем как требуется.
