Масло гхи готовися очень просто. Для этого нужно натуральное свежее сливочное масло растопить на медленном огне до полного растворения. Не забываем убирать пенку. Как только на дне кастрюли образовалась коричниевая корочка, цедим масло через марлю и переливаем масло по баночкам. По сути это обычное топленое сливочное масло, которое было очень распространенно в советское время.
