0

Какие есть рецепты равиоли с брокколи?

lesja0046 [3.3K] 3 года назад

Как правильно готовить равиоли с капустой брокколи? Какие специи и пряности можно добавлять в равиоли с брокколи?

1

Подготовьте:

-Брокколи свежая или мороженная - четыреста грамм;

-Картофель - два клубня;

-Мука пшеничная - стакан;

-Сыр твёрдый - сто гр;

-Яйцо куриное сырое - три штуки;

-Соль;

-Перец.

Приготовление.

Тщательно моем картофель и ставим варить в мундирах. Извлекаем, снимаем кожуру и толчем толкушкой.

Отдельно отвариваем семь-девять минут вымытую брокколи, погрузив в кипящую воду. Сливаем жидкость. Слегка измельчаем ножом и смешиваем с картошкой. Можно добавить немного сливочного или растительного масла.

Трем сыр и перемешиваем с овощами. При желании присаливаем и перчим.

Просеиваем муку. Делаем ямку и вбиваем туда яйца.

Замешиваем тесто.

Припыляем рабочую поверхность и раскатываем два тонких пласта.

Выкладываем по ложечке начинки с интервалом для швов.

Сверху прикрываем вторым листом и вырезаем подручным предметом (например, стаканом).

Защипываем края, бросаем в подсоленную воду и отвариваем пять-семь минут.

Вынимаем и подаем с любимым соусом и зеленью.

Вкусные ароматные равиоли с брокколи готовы.

Знаете ответ?
регистрация
OpenID