Какой торт приготовить на Новый год?

Приготовьте шоколадный торт с кокосом. Кокосовая белая стружка позволяет этому десерту выглядеть по новогодне зимнему, как будто под снегом.

Ингредиенты вполне доступны, поэтому подготовьте:

• молоко - один стакан с четвертью (1,25)
• сахара-песок - четырнадцать столовых ложек;
• яйцо куриное - четыре штуки;
• стружка кокосовая - двести граммов;
• масло сливочное - сто двадцать грамм;
• ликер - пять стол. лож.;
• какао (порошок) - 5 столов.ложек;
• мука пшеничная - три ст. л.;
• сода - четверть чайные ложки.

Сам процесс:

Яйца разделить на желтки и белки. В желтки добавить столовую ложку сахарного песка и тщательно перетереть. В белки добавить пять стол. л. сахара, взбить их, после этого добавьте к ним перетертые желтки, муку, какао и погашеную соду. Полученную массу выложите в форму, смазанную маслом, и ставьте в духовку на тридцать минут. Предварительно разогрейте ее до 180 градусов (по Цельсию).

В это время смешайте сахар, молоко, масло и кокосовую стружку. Поставьте на слабый огонь и помешивайте. Через десять минут, когда масса станет немного плотнее, снимите с огня и оставьте остывать. По истечении положенного времени достаньте готовый шоколадный корж, дайте ему немного остыть и разрежьте его пополам. Половинки пропитайте разбавленным ликером. На нижнюю половинку коржа выложите начинку и накройте верхней половинкой.

Глазурь. В молоко добавьте сахар и какао-порошок, поставьте на огонь, и, постоянно помешивая, проварие до загустения. Вкиньте масло, дождитесь, когда оно расстает и вылейте глазурь на торт. Сверху хорошо присыпьте кокосовой стружкой.

Уберите торт в холодильник на ночь.

Можно обмазать с боков белым кремом, чтобы получился такой:

Приятного новогоднего аппетита!