Напиток щербет очень хорошо утоляет жажду, особенно приятно его пить летом в жару.
Удивить вы можете своих гостей, если приготовите его прямо у них на глазах.
Сделайте это сразу после их прихода. Так как потом будет нужно время на охлаждение.
Итак, подготовьте:
-базилик;
-сахар;
-лимон.
Пучок чистого базилика заливаем полтора литрами кипятка.
Оставляем на две-три минуты.
Кладем две чайные ложечки сахара
Бросаем дольки лимона - и напиток из фиолетового тут же превращается в красный!
Далее, настаиваем двадцать мин.
Отцеживаем.
Остужаем.
Переливаем в красивый графин.
Подаем со льдом.
Можно украсить листиками мяты.
