В каких блюдах можно использовать замороженные фрукты?

Question

0

Для приготовления каких блюд подойдут замороженные фрукты? Как их правильно подготовить перед приготовлением? Нужно ли их размораживать?

тэги: фрукты

категория: Общие кулинарные вопросы > А как это делаете вы?

ответить

комментировать

в избранное

2 ответа:

старые выше

новые выше

по рейтингу

1

Lora [13.3K]

8 лет назад

У меня тоже есть несколько способов применения замороженных фруктов:

Добавляю в сладкую молочную кашу (заранее не размораживаю, если с молоком, то нагреваю в микроволновке, если с кефиром, то перемешала, 5 минут постояла каша и кушаю).
В выпечку: для штучных пирожков размораживаю и отцеживаю через друшлаг жидкость, для больших пирогов могу потыкать в тесто замороженные ягоды и сразу отправить в духовку.
Зимой такие фрукты хороши для киселя. Перед варкой можно разморозить, а можно залить водой замороженные и варить.
После разморозки у многих ягод стекает большое количество жидкости, которую я использую для приготовления желе.

комментировать

в избранное ссылка отблагодарить

Знаете ответ?

score 1 · Accepted Answer

Замороженные фрукты очень удобны в приготовлении молочных коктейлей, сорбетов и соусов к мясным или сладким блюдам. В зависимости от планируемого блюда, фрукты либо слегка размораживаются, либо полностью. Для сорбета беру фрукты замороженные кусочками и перемалываю блендером, после добавляю сахар и другие компоненты. Молочные коктейли также не требуют полной разморозки, а вот в соусы или подливки я использую размороженные фрукты. В зависимости от предназначения соуса, например к блинам или запеканке, я перетираю такие фрукты с сахаром, добавляю сметану или взбитые сливки. Для кислых соусов к мясу беру яблоки, киви и добавляю нужные специи. А ещё у меня всегда в запасе замороженный лимон - очень удобно протереть через тёрку к рыбным блюдам или выпечке.

Email:
Пароль:
Введите контрольное число с картинки:

	забыли пароль?

Имя:
Email:
Пароль:
	Подтверждаю согласие с Политикой конфиденциальности