1

Как правильно варить кукурузу?

Жюльен [187] 4 года назад

Как правильно варить кукурузу? Сколько по времени? Класть в кипящую воду? Солить воду?

3

Для сочной и мягкой кукурузы ее нужно перед варкой замочить на час в прохладной воде, молочные початки можно не замачивать, молодые не молочные замочить на 0,5 часа, а уже созревшие - на час.

Полезно знать, что опускать кукурузу нужно в уже кипящую воду, при этом ни в коем случае нельзя солить воду во время варки, лучшее время для соли - за 5 минут до готовности. Если добавить в воду немного сахара или сливочного масла кукуруза станет нежнее,помните, что после закипания огонь нужно убавить, а время варки зависит от степени зрелости початка - молодые початки варят всего 20-25 минут, созревшую не менее получаса или 45 минут и только совсем уж старую - вымочите ее в молоке 40 минут - варят не менее 2х часов.

Знаете ответ?
регистрация