Как приготовить рыбу?

Из рыбных рецептов мне лично очень нравится жареная камбала. И хотя камбалу просто так на рыбалке не поймаешь, но можно её ведь купить?

Итак, для этого блюда нам понадобятся следующие продукты, взятые в таком количестве:

-камбала - четыре штуки,

-соль - по вкусу,

-мука - по вкусу,

-молоко - по вкусу,

-масло растительное - по вкусу,

-лимон - одна штука,

-зелень петрушки - по вкусу.

Рыбу камбалу моем и обсушиваем, потрошим и ещё раз промываем.

Делаем на ней надрезы и посыпаем всю рыбину солью, в большом количестве.

Выкладываем рыбку в дуршлаг, для пропитки солью.

Потом рыбу ещё раз промываем, от соли. Смачиваем рыбу молоком и обваливаем в муке.

В сковороду наливаем растительное масло, так чтобы оно закрывало полностью дно. Разогреваем его до появления дымка.

Рыбу выкладываем в горячее масло и обжариваем на до коричневого цвета на сильном жаре.

После этого сразу же выкладываем рыбу на сито или дуршлаг, чтобы лишнее масло стекло с неё.

Далее, рыбу выкладываем на большое блюдо, посыпаем зеленью петрушки и украшаем кусочками лимона.

Приятного аппетита!