Дела, на самом деле, обстоят очень даже просто. Сначала в месилку под вакуумом поступают мука и вода где, соответственно, перемешиваются. После этого смесь отсасывается в специальную емкость называемую шнеком. Оттуда тесто под огромным давлением направляется в матрицу, где и происходит вся магия - макаронным изделиям придают форму. Остается лишь дать макаронным изделиям затвердеть, что происходит в специальных сушилках.
А выглядят матрицы для макаронных изделий так: