Рецепт домашнего молочного мороженого: какой самый вкусный и удачный?

Можно приготовить отличное мороженое из клубники и бананов. Перечислю вам все ингредиенты такого мороженого:

-клубника двести пятьдесят грамм,

-банан - сто пятьдесят грамм,

-крахмал кукурузный - две чайных ложки,

-сливки 33% - сто пятьдесят миллилитров,

-лимонный сок - одна столовая ложка,

-сахарная пудра - пять столовых ложек.

Сначала бананы моем и очищаем от шкурки, нарезаем кружочками, кладём заранее в морозилку, чтобы выдержать их там не менее двух часов.

Клубнику моем, очищаем от плодоножки, обсушиваем. Потом клубнику пюрируем миксером или блендером, или же просто перетираем через сито с мелкими ячейками. Далее в клубнику добавляем крахмал, сок лимона. Всё перемешаем и ставим на слабый огонь, доводим до кипения при постоянном помешивании. Получившееся негустое пюре остужаем. Для этого можно поставить ёмкость с пюре в холодную воду.

Теперь можно доставать из морозилки бананы.

Достаем также сливки и начинаем их взбивать на самой маленькой скорости, добавляем маленькую щепотку соли в процессе. Потом вводим сахарную пудру (просеянную предварительно), взбиваем сливки до пышной пены.

Теперь в сливки кладём кружочки бананов и клубничное пюре, продолжаем взбивать.

Потом полученную смесь раскладываем по формочкам и ставим в морозилку на срок не менее шести часов. Перед подачей на стол мороженое вытаскиваем, чтобы оно минут пятнадцать постояло при комнатной температуре.

Украшаем мороженое листочками мяты и натёртым шоколадом.