Оказывается, сварить сгущенку в домашних условиях совсем не сложно и недолго.
Потребуется по стакану сухого молока, сахара и обычного молока с жирностью не менее 3,2%. При покупке сухого продукта выбирайте тщательно, смотрите состав, уточняйте у продавца - только молоко и никаких добавок.
Все ингредиенты соединить, размешать, чтобы не было комочков и поставить на огонь. После закипания уменьшить огоннь и варить, помешивая, минут пятнадцать. В принципе, сгущенка готова. Дальше зависит от того, какая вам нужна. Если по типу "варенки", то варить надо дольше, пока не потемнеет.
Когда сгущеное молоко горячее, оно будет жидким. Не переживайте по этому поводу. Как остынет - так и загустеет.
