Для создания домашних конфет, пододящих для диабетиков, используем только натуральные продукты без сахара. В качестве основы подойдут сухофрукты, орехи и какао. Берем сочные финики, очищаем от косточек, заливаем теплой водой и оставляем на четверть часа. После этого тщательно измельчаем в блендере, добиваясь густой, мягкой массы.
К финиковой пасте добавляем измельченные орехи – можно взять грецкие, миндаль или кешью, чтобы придать насыщенность и хрустящую текстуру. Всыпаем пару ложек какао-порошка, чтобы получить шоколадный аромат, и приправляем кокосовой стружкой или корицей для дополнительного вкусового акцента. Смешиваем массу до полной однородности, чтобы она легко держала форму.
Скатываем небольшие колобочки, обваливаем в измельченных орехах, кокосовой стружке либо какао. Отправляем конфеты в холодильник, даем им застыть несколько часов. В результате получаются полезные и вкусные сладости, без добавления сахара, которые подойдут людям с диабетом и тем, кто следит за уровнем сахара в крови. Подаем охлажденными и наслаждаемся!
