Конфеты Рафаэлло - самый быстрый и очень вкусный рецепт.
Сто грамм вафлей с начинкой (сливочной, кокосовой, ореховой) перемолоть, добавить три-пять столовых ложек сгущеного молока и все перемешать. Сначала лопаткой, потом руками. Смесь заметно станет пластичной и легко поддаваться лепке.
Миндаль предварительно подготовить, подсушить на сковороде и снять шелуху.
Кусочек массы разминаем в лепешку, кладем на серединку орешек и скатываем в шарик.
Обмакиваем в сгущенку и обваливаем в стружке кокоса.
Можно, конечно, кушать сразу, но лучше на время положить в холодильник.
Из указанного количества вафель выходит примерно десять штучек конфет.