Из чего можно приготовить вегетарианский паштет (рецепт)?

Самый вкусный и быстрый вегетарианский паштет я готовлю из баклажан и орехов. Попробуешь и пальчики оближешь!

Заворачиваю два баклажана в фольгу и запекаю в духовке до мягкости. Отделяю мякоть от кожуры, кладу мякоть в блендер, туда же 100 грамм дроблённых грецких орехов, 2-4 зубчика чеснока, зелень кинзы ( если не любите, то зелень петрушки), специи - соль, чёрный и красный перец, кумин, паприку (можете менять на все любимые вами специи для овощей), растительное масло и взбиваю до однородной массы, паштет готов к употреблению. Это очень вкусно с любым свежайшим хлебобулочным изделием.