Скорее всего вам подойдет "Медовик". Для этого вам понадобится: мёд - 2-4 ст.л., яйца - 4 шт., маргарин - 250 г., сметана - 800 г., сахар - 2 стакана для теста, 1,5 для крема, мука - 4 стакана, сода - 1 ч.л., уксус, орехи (грецкие) - 150-200 г. (Этих пропорций хватит на 2 коржа, которые будут разрезаться на пополам).
Маргарин слегка растопить на водной бане или в микроволновке (можно просто оставить в теплом месте), что бы был мягкий, добавить мёд и яйца, хорошо перемешать. Добавить в эту массу муку (просеянную), после гашенную соду (уксусом), замесить тесто.
Включите духовку для того, что бы она нагрелась на 220-250 градусов. Дальше вам понадобится две одинаковых формы (или одна, но которая будет использоваться за два захода). Застелите форму бумагой для выпечки, ложкой выложите тесто на бумагу, равномерно расправив. Ставьте в духовку на 20-25 минут. (Готовность теста можно проверить спичкой или зубочисткой).
Теперь возьмите сметану или сливки (если будет сметана крем будет более жидким чем при сливках, и торт пропитается лучше). Добавьте сахар и взбивайте миксером до растворения сахара или сахарной пудры (главное не взбивайте на большой скорости, что бы не получилось масло). Орехи перемолоть в блендере или кофемолке.
Уже готовые коржи нужно разрезать пополам и обильно смазать кремом (должно получится 4 коржа, т.е. два цельных разрезанных пополам). Каждый смазанный корж посыпать орехами. А потом обмазать весь торт (бока) остатком крема и засыпать орехами. Поставить в холодильник для пропитки, желательно на ночь.
Учтите, что орешки можете добавлять сразу в крем или тесто, но при этом тесто может немного подгореть.
