Кулебяка считается национальным русским блюдом. Представляет собой закрытый пирог.
Готовить ее могут из песочного, слоеного, пресного теста, но настоящая кулебяка - исключительно дрожжевое.
Как правило, хозяйки при готовке дают ему дважды подняться.
Замес в достаточной мере крутой. Ведь в истинном рецепте предполагается не один слой начинки, и ее надо как-то удержать.
Верх пирога украшается косичками или другими фигурками.
При запекании в духовке, если видите неравномерное пропекание, следует повернуть, чтобы поменять сторонами.
Когда сверху корочка начинает запекаться и темнеть, а само изделие еще не готово, чтобы она не пригорела, следует прикрыть влажным пергаментом.
Это некоторые нюансы в приготовлении, которые могут пригодиться.
А ниже размещаю видеорецепт кулебяки с мясом, которая обязательно у вас получится.
Учитесь и повторяйте
