Вкусный экономрецепт хачапури
Подготовьте:
-кефир - два стакана;
-соль поваренная,
-сахарный песок,
-сода пищевая - по чайной ложечке;
-масло растительное рафинированное - две столовые ложки;
-мука пшеничная - 4-5 ст высшего сорта;
В начинку:
-сыр - 150 грамм твердого сорта;
-яйцо куриное, вареное - пять штук;
-чеснок - 4-5 зубков;
-майонез - три стол.лож.;
-зелень.
Приготовление:
В миску наливаем кефир, добавляем сахар, масло, присаливаем и перемешиваем.
Всыпаем просеянную муку с содой, замешиваем тесто.
Сырную стружку смешиваем с тертым яйцом, измельченным чесноком и зеленью. Заливаем майонезом, размешиваем.
Тесто делим на три-четыре части. Из каждой формируем лепешку. На серединку выкладываем начинку. Края защипываем, кладем вниз швом и раскатываем, переворачиваем и еще раз проходимся скалкой.
Жарим на сухой сковородке с обеих сторон до приятной золотистости.
Подаем, обильно сдобрив сливочным маслом.
