Питу можно подавать с какими-нибудь супами или горячими блюдами, ее рекомендуется также использовать для приготовления каких-нибудь простых и очень оригинальных закусок.
Так, к примеру, эти лепешки можно нафаршировать какой-нибудь грибной, говяжьей или куриной начинкой, а для того, чтобы закуска получилась еще более вкусной, в нее рекомендуется добавить зелень и легкоплавкий сыр.
Ингредиенты:
- маринованный перец болгарский (170 г);
- говяжий фарш (460 г);
- пита (по вкусу);
- свежемолотый перец черный (8 г);
- оливковое масло (30 мл);
- соль морская (по вкусу);
- свежая кинза измельченная (30 г);
- сладкий лук красный (140 г);
- помидоры «сливка» (250 г);
- копченый сыр колбасный (160 г);
- сырой желток яичный (две штуки);
- приправа для мяса (10 г).
Процесс приготовления:
Очищенный сладкий лук нужно очень мелко натереть и переложить в миску, добавить говяжий фарш и насыпать приправу, далее в ту же посуду необходимо кинзу, хорошо перемешать.
По вкусу посолить ингредиенты, мелко натереть копченый сыр и отправить в посуду с остальными компонентами, насыпать черный перец, нарезать маленькими кусочками промытые помидоры с плотной мякотью.
Переложить помидоры в ту же посуду, подсушить на сите маринованный перец и нарезать его маленькими кусочками, добавить к остальным компонентам.
Подготовить лепешки и смазать их изнутри маслом, нафаршировать их говяжьей начинкой с овощами и сыром, затем подготовить противень с самыми низкими бортиками, застелить его промасленной пекарской бумагой.
Далее поверхность каждой лепешки необходимо смазать взбитым желтком, отправить фаршированную питу в духовку и запекать при 195 градусах примерно пятнадцать минут, затем подавать как горячую закуску.
