0

Как приготовить кружевные блинчики?

Мария Марика [8.8K] 4 года назад
1

Блинчики на желтках и сливках с газированной водой получаются ажурными и очень нежными!

Если вы что-то готовили и использовали только белки, то этот рецепт вам в помощь.

Подготовьте:

-мука пшеничная - 250 граммов;

-сливки 10% и

-кипяток - по двести миллилитров;

-вода минеральная газированная- 100 мл;

-желтки - четыре штучки;

-масло растительное - три столовые ложки;

-сахарный песок - 2 ст.л.;

-разрыхлитель - пол чайной ложечки;

-соль.

Приготовление:

Желтки ппрекладываем в подходящую миску, подсаливаем и растираем с сахаром.

Вливаем сливки. Постепенно вводим кипяток, одновременно помешивая.

Просеиваем муку с разрыхлителем. Размешиваем, разбивая, если образовались, комочки.

Отставляем тесто и даем ему спокойно постоять десять мин,

Наливаем растительное масло.

Затем разодим минеральной водой до жидкой консистенции.

Хорошо вымешиваем до ровного состгяния.

И выпекаем блинчики на разогретой с маслом сковородке.

Если блины без начинки - тогда с обеих сторон.

Секрет: Газированная вода придает этому кулинарному изделию кружевную текстуру, но если будет заворачиваться начинка, рекомендуется заменить воду на молоко.

Знаете ответ?
регистрация