0

Как готовить классический соус ткемали (видео-рецепт)?

lesja0046 [3.3K] 3 года назад

Интересует подробный поэтапный процесс приготовления соуса ткемали. Если нет видео-рецепта, то хотя бы фото процесса приготовления.

1

Подготовьте:

-Слива (ткемали, алыча, терн) - восемь килограмм; (учтите, что на выходе мякоти получится три с половиной литра)

-Мята сушеная ("Омбало" желательно) - две-три столовые ложки;

-Чесночные зубки - шесть-семь крупных зубчиков;

-Кинза свежая - один пучок;

-Кориандр молотый сушеный- две стол.ложк.

-Перец красный острый - пол чайной ложечки;

-Соль - три-три с половиной ст.л.

Приготовление:

Заливаем сливу водой и варим.

Когда шрурка треснет, протираем через дуршлаг.

Перекладываем в кастрюлю и продолжаем уваривпние.

В процессе добавляем измельченные специи.

Раскладываем по маленьким баночкам.

Более подробно Соус Ткемали в домашних условиях видеорецепт ниже

Знаете ответ?
регистрация
OpenID