2

Какой есть рецепт салата оливье с рябчиками и икрой?

lesja0046 [3.3K] 6 лет назад

Как подготовить рябчика для оливье: сварить или обжарить? Какие еще ингредиенты используются при приготовлении оливье? Чем лучше заправить салат?

4

1 тушка рябчика

1 телячий язык

100 гр красной икры

2 средние картофелины

1 морковь

3 соленых огурца

10 креветок

Пучек зеленого лука

70 гр маринованных каперсов

150 гр майонеза

10 перепелиных яиц

Соль

Перец

Приготовление

Тушку рябчика зажариваем в духовке,остужаем ее и нарезаем мякоть кубиком.

Креветки обжариваем на оливковом масле,выкладываем на салфетку.

Язык отвариваем нарезаем кубиком.

Картофель,морковь отвариваем и чистим.

Яйца отвариваем,остужаем и чистим от скорлупы.

Картофель,морковь,соленые огурцы,яйца нарезаем мелким кубиком.

Зеленый лук нарезаем,добавляем его к овощам.

Выкладываем все ингредиенты в салатник,креветки и красную икру оставляем для украшения.Добавляем специи по вкусу и заправляем майонезом.

При подаче украшаем креветками и икрой.

Приятного аппетита!

.

автор вопроса выбрал этот ответ лучшим
Знаете ответ?
регистрация