Сациви, пожалуй, один из самых знаменитых грузинских соусов. Его считают частью не только грузинской кулинарии, но и частью национальной культуры, историческим достоянием.
Сациви готовят из следующих ингредиентов:
Это классический рецепт сациви. И благодаря своему необычному вкусу, очень узнаваемый.Наличие орехов делает его очень сытным блюдом, с довольно высокой калорийностью и при некоторых заболеваниях, сациви рекомендуется, как диетическое блюдо. Рецептов сациви много, классический рецепт дополнялся постоянно, изменялся, с учётом местных продуктов и сейчас популярен во многих странах.
Соус сациви может быть и очень острым, есть рецепты, которые включают измельчённые стручки перца чили.Выбор рецептов очень разнообразен и хозяйка выбирает по своему вкусу. Придерживаются только основной рецептуре классического рецепта.
