Основой марципана является миндаль,и без этого ореха его приготовить не возможно!Если Вам будут рассказывать, что миндаль можно заменить любым орехом - не верьте!
Нужно использовать обычный не жаренный миндаль, главное чтобы орешки были не прелые, для марципана миндаль нужно отделить от шкурочки!
Для того чтобы приготовить его дома, Вам надо (количество продуктов увеличивайте самостоятельно в зависимости от количество персон): миндаль - 1 ст., сахар - 1 ст.,вода - 1\3 ст.,миндальная эссенция - 2-3 капли.
