Гуо бао роу (Guo Bao Rou) - это традиционное блюдо северо-восточной китайской кухни, которое представляет собой кусочки жареного свиного мяса, завернутые в булочки из белой муки.
Вот ингредиенты и шаги, чтобы приготовить Гуо бао роу:
Ингредиенты:
400 г свиного мяса без костей
2 столовые ложки соевого соуса
1 столовая ложка крахмала кукурузы
1 столовая ложка рисового вина
1 яйцо
1 столовая ложка сахара
1 чайная ложка соли
растительное масло для жарки
8 булочек Гуо бао
мелко нарезанный свежий огурец и зеленый лук для подачи
Шаги:
Нарежьте свинину на кусочки размером примерно 2 см и положите их в миску.
Добавьте соевый соус, крахмал кукурузы, рисовое вино, яйцо, сахар и соль. Тщательно перемешайте и оставьте на 15-20 минут, чтобы мясо мариновалось.
Разогрейте сковороду на среднем огне и добавьте достаточно масла, чтобы покрыть дно.
Обжарьте маринованное мясо до золотистой корочки и готовности, это займет около 5-7 минут. Выньте мясо на бумажное полотенце, чтобы удалить излишки масла.
Нагрейте булочки Гуо бао на пару минут, чтобы они стали мягкими и теплыми.
Разрежьте каждую булочку пополам и положите внутрь каждой половинки немного мелко нарезанного огурца и зеленого лука.
Положите по несколько кусочков жареной свинины в каждую булочку и закройте ее другой половинкой.
Готово! Подайте блюдо и наслаждайтесь.
