В советское время рекомендовалось любые грибы, в том числе и шампиньоны, давать детям, которым исполнилось 12 лет. В наше время Роспотребнадзор увеличил возраст до 14 лет: для переваривания грибов должна быть уже развита печень.
Часто вижу в кулинарных рецептах в разных журналах безответственные рекомендации готовить блюда с грибами для детей младше, чем разрешает Роспотребнадзор.
