В большую посуды насыпаем 400 грамм просеянной муки, вводим 8 грамм сухих хлебопекарных дрожжей, по 1 чайной ложечки сахара и соли, перемешиваем. Добавляем 300 мл. теплой воды, хорошо перемешиваем, накрываем и минут сорок заготовку не трогаем. Должно произойти увеличение объема в полтора раза.
Теперь взяли растительное масло, намазали им руки, хорошо обмяли тесто, опять накрыли и оставили в тепле на сорок минут. Вновь должно произойти увеличение объема в полтора раза или даже два раза. Опять повторили манипуляции: обмяли и оставили.
Формочку смазали маслом, обсыпали мукой, само тесто тоже можно слегка присыпать, чтобы не подсохло. Но на обсыпку не нужно брать более чайной ложечки муки.
На полчаса тесто в форме ставим в самом жарком месте дома, например, возле батареи или включенной плиты. Если условия соблюдены, булочка в форме равномерно поднимется.
При 190 гр. булочка выпекается примерно сорок минут.
Недавно купила хлебопечку, настоятельно рекомендую и вам. Это в разы проще, чем описанный выше процесс.
