Современная хлебопечка позволяет выпечь, используя различные нюансы, кекс по всевозможным рецептам.
Количество ингредиентов для хлебопечки LG, для других моделей могут быть небольшие изменения.
Кокосовый кекс
Мука пшеничная – 140 г + 2 стол. л.;
Соль – 0,5 чайн. л.;
Сахар – 100 г;
Яиц – 2 шт.;
Разрыхлитель для теста – 1 чайн. л.;
Молоко – 30 мл;
Лимонная цедра – 1,5 чайн. л.;
Кокосовая стружка – 100 г
Дно формы необходимо смазать любым маслом: сливочным или растительным.
Муку просеиваем в миску, всыпаем к ней соль, разрыхлитель.
Для другой смеси берём миску большего размера, миксером смешиваем масло, сахар, яйца до светлого состояния. Всыпаем мучную смесь, добавляем молоко. Всыпаем лимонную цедру, кокосовую стружку. Все хорошо смешиваем.
Выливаем в форму.
Устанавливаем программу КЕКС, нажимаем кнопку ПУСК.
Шоколадный кекс
Мука пшеничная – 140 г + 2 стол. л.;
Соль – 0,5 чайн. л.;
Разрыхлитель – 1 чайн. л.;
Какао – 3 стол. л.;
Размягчённое масло – 100 г;
Сахар – 100 г;
Молоко – 75 мл;
Ванильный сахар – 1 чайн. л.;
Яиц – 2 шт;
Лимонный сок – 1 стол. л.;
В миске перемешиваем муку, разрыхлитель, сахар, какао.
В отдельной миске, большего размера, миксером перебиваем масло до размягчения. Добавляем яйца, хорошо взбиваем. Высыпаем к ним, добавляем часть отмеренного молока, всыпаем ванильный сахар, вливаем лимонный сок. Взбиваем. Вливаем оставшееся молоко, перемешиваем. Форму смазываем маслом, ставим выпекаться.
Полосатый кекс
Просеянная пшеничная мука – 140 г + 2 стол. л.;
Соль – 0,5 чайн. л.;
Сливочное масло – 6 стол. л.;
Яиц – 3 шт.;
Сахар – 120 г;
Какао – 1 стол. л;
Разрыхлитель – 1 чайн. л.;
В отдельной миске соединяем муку + разрыхлитель.
В миске размером побольше, миксером взбиваем яичные белки, всыпая половину сахара.
В третьей миске взбиваем желтки, высыпая вторую часть сахара, соль.
Соединяем все три смеси в одной большой миске, добавляем сливочное масло, перемешиваем.
Полученную смесь нужно разделить пополам. В одну - высыпаем какао. Перемешиваем.
В форму, вливаем, чередуя, темную и светлую смесь, каждый раз тесто наливаем по центру формы. Ставим выпекаться.
