Приготовленное рагу считается очень сытным блюдом, так что после него не скоро захочется кушать.
Понадобятся:
- Свиная печень - 500 гр.
- Свиное сердце - 300 гр.
- Лук - 2 шт.
- Морковь - 2 шт.
- Картофель 6 шт.
- Помидоры - 2 шт.
- Растительное масло - 200 мл.
- Лавровый лист - 2 листа.
- Соль, перец - по вкусу.
1) Сердце отвариваю до готовности и режу на небольшие кусочки.
2) Сырую печень режу соломкой, лук режу полукольцами. Высыпаю в сковороду с растительным маслом сердце. лук и печень. оставляю жариться около 5 минут на среднем огне.
3) очищенный картофель режу на дольки и добавляю его в сковороду. посыпаю перцем, солью и ложу лавровый лист. Накрываю сковороду с субпродуктами и овощами крышкой. Оставляю все тушиться около 40 минут.
4) Минут за 5 до готовности добавляю порезанные помидоры.
Рагу готово. Хорошо подавать его, посыпав сверху зеленью.
