Как приготовить кебаб не на шампурах, а в духовке?

Предлагаю вам рецепт шоп-кебаб. Это блюдо болгарской кузни готовится как раз в духовке.

Для этого потребуется взять следующие ингредиенты в следующих количествах:

-баранина - триста грамм,

-кабачок - двести грамм,

-масло растительное - две столовых ложки,

-соль и перец - по вкусу.

Баранину моем и обсушиваем, нарезаем кусочками, солим.

Кабачок моем и очищаем от шкурки, вычищаем оттуда мякоть и семечки, нарезаем кусочками. Солим.

Берём деревянные шпажки и заранее их опускаем в воду на десять минут. Это убережёт их от излишнего пригорания.

После этого нанизываем кусочки мяса и кусочки кабачка на шпажки, смазываем их маслом, посыпаем перцем.

Греем духовку до средней температуры и запекаем там кебаб до готовности.

Приятного аппетита!