Да, кунжут в суши можно обжаривать, хотя всё это на любителей, и смотря по тому, какой кунжут вам больше нравится, обжаренный или необжаренный.
Но обжарить можно очень просто. Для этого можно воспользоваться либо самой обычной сковородкой, где на сухой сковороде обжариваем кунжут в течение двух-трех минут, на минимальном огне, до золотистого цвета.
Можно воспользоваться для этого микроволновкой, где можно обжарить кунжут в любой плоской тарелке, которая подходит для микроволновки, на средней мощности в течение пяти минут, при периодическом помешивании.
Такой кунжут из микроволновой печки остаётся бледным, без золотистого цвета.
