0

Какой рецепт у омлета с ветчиной и томатом?

lesja0046 [3.3K] 3 года назад

Как приготовить омлет из ветчины и томатов? Какие есть способы приготовления омлета из ветчины и томатов?

1

Омлет можно приготовить, используя ветчину и помидоры, порезанные крупными пластиками, а можно порезать кубиком.

В первом случае, кладем на сковородку кусок ветчины, смазывать жиром ее не надо, часть жира вытопится из ветчины. Жарим с одной стороны буквально минутки две и как только перевернем на вторую сторону, разложим вокруг кружочки помидоров. Томаты, все-таки довольно-таки кислый продукт, поэтому на каждый кружок я сыплю немножко сахара.

Четыре крупных яйца (категории 0 или 1) взбиваем с 40 граммами молока, добавляем соли и перца. Я взбиваю блендером, но можно и венчиком.

Заливаем в сковородку к ветчине и помидорам. Накроем крышкой и убавим огонь. Как только омлет «сварится», снимаем с огня и переворачиваем на большую круглую тарелку.

Вкус получится более пикантным, если вы в яйца с молоком добавите тертый плавленый сырок.

Если вы режете продукты: помидоры и ветчину кубиком, то сначала обжарим кубики ветчины, чтобы выплавился жир, а потом в сковороду выкладываем помидоры, все перемешиваем и заливаем омлетом.

автор вопроса выбрал этот ответ лучшим
1

Омлет с ветчиной и томатами

Ветчину (150 г) нарезать соломкой и поджарить до румяной корочки. Для жарки можно использовать как сливочное, растительное масло, так и свиной смалец. Снять ветчину со сковороды и на этом же жире слегка поджарить нарезанные на дольки томаты (2-3 шт.)

Яйца (5 шт.) взбить венчиком (без фанатизма) с молоком (150 мл) и крахмалом (1 ч.ложка), посолить, поперчить или добавить какой-нибудь готовой овощной приправы с разными специями.

В сковороду с поджаренными помидорами вернуть ветчину, перемешать, залить все омлетной массой и накрыть крышкой. Огонь при приготовлении омлета должен быть средним, а сковорода – достаточно широкой.

Когда нижняя часть омлета зарумянится, нужно разрезать омлет на 4 части и каждую часть перевернуть.

Подавать омлет можно со свежими овощами и зеленью.

Знаете ответ?
регистрация
OpenID