Тем, кто любит различные шоколадные десерты, настоятельно рекомендуется обратить внимание на достаточно простой рецепт пирожных блонди с грецкими орехами и черно-белым шоколадом. Это сладкое блюдо американской кухни является разновидностью брауни.
Ингредиенты:
- очищенные орехи грецкие (185 г);
- просеянная мука пшеничная высококачественная (245 г);
- белый шоколад (97 г);
- разрыхлитель теста (16 г);
- черный шоколад высококачественный (78 г);
- соль поваренная (по вкусу);
- ванильный сахарный песок (23 г);
- сладкое масло сливочное размягченное (178 г);
- сырые яйца куриные крупные (две штуки);
- коричневый сахарный песок (340 г).
Процесс приготовления:
Не очень мелко порубить белый шоколад и грецкие орехи, затем переложить эти ингредиенты в миску, после этого подготовить свободную миску и насыпать в нее разрыхлитель. Добавить в эту же посуду пшеничную муку и насыпать немного соли, тщательно перемешать ингредиенты, далее в отдельную емкость нужно отправить мягкое сливочное масло и взбивать его примерно шесть минут блендером.
Теперь в ту же самую миску нужно отправить весь сахар, затем продолжить процесс взбивания масляной смеси еще шесть минут, постепенно добавить все куриные яйца и еще раз взбить ингредиенты.
Отправить в эту же емкость небольшими порциями сыпучую смесь и интенсивно вымесить массу, после этого добавить рубленые орехи и белый шоколад, тщательно перемешать ингредиенты кулинарной лопаткой.
Измельчить черный шоколад и переложить его в ту же самую посуду, еще раз все тщательно перемешать, после этого подготовить квадратную форму и застелить ее пекарской бумагой таким образом, чтобы было закрыто не только дно, но и стенки емкости.
Смазать форму сливочным маслом и выложить в нее шоколадную массу с орехами, тщательно разровнять, отправить в духовку и запекать примерно четверть часа при 190 градусах.
Далее шоколадный корж с орехами нужно нарезать квадратами, полностью остудить и переложить на блюдо, затем блонди можно подавать с чаем.
