0

Какой существует рецепт маринованных помидор с луком?

Олеся [31.2K] 5 лет назад

Как замариновать помидоры с репчатым луком, какие существуют рецепты? Что понадобится для приготовления маринованных помидор с репчатым луком?

1

Из сладкого перца, петрушки и мясистых помидоров можно приготовить аппетитную маринованную закуску, которая отлично подойдет для зимнего меню.

Ингредиенты:

  • бутоны гвоздики (три штуки);
  • сладкий перец красный (540 г);
  • тростниковый сахарный песок (34 г);
  • горошины черного перца (шесть штук);
  • морская соль (по вкусу);
  • листья свежей петрушки (53 г);
  • питьевая вода (по вкусу);
  • столовый уксус (43 мл);
  • репчатый или белый салатный лук (75 г);
  • большие чесночные дольки очищенные (две штуки);
  • мясистые помидоры сочные (десять штук).

Процесс приготовления:

Для такой маринованной закуски необходимо подготовить небольшие помидоры с мясистой мякотью, промыть их и выложить на бумажное полотенце, в это же время нужно простерилизовать любым удобным способом банки нужного объема.

От семян и хвостиков нужно очистить промытый сладкий перец, далее это овощ необходимо нашинковать соломкой, затем разрезать на половинки помидоры, переложить их равными порциями в банки.

Сверху выложить половину сладкого перца, добавить измельченную петрушку, добавить специи, а также лук, нашинкованный полукольцами, затем почистить чесночные дольки и нарезать их пластинками.

Переложить чеснок в банки, добавить бутоны гвоздики, а также насыпать по вкусу соль, отправить в эту же банки равными порциями сахарный песок и остатки сладкого перца, затем вскипятить питьевую воду. Аккуратно перелить крутой кипяток в банки и добавить столовый уксус, после этого подготовить большой эмалированный таз и застелить его дно кухонным полотенцем. Поставить в этот же таз банки с домашними заготовками, прикрыть их крышками, после этого добавить достаточное количество воды. Стерилизовать помидоры с петрушкой и сладким перцем примерно на пятнадцать минут, затем закатать домашние заготовки и оставить их при комнатной температуре до полного остывания, после этого убрать банки в прохладное место.

Знаете ответ?
регистрация