Кабачки разрезаем пополам вдоль. Из середины удаляем часть мякоти, чтобы получились лодочки. От кожуры не очищаем.
Отварим рис. Лисички подготовим и отварим минут 5-10, обжарим с луком, пока не начнут зажариваться до твердой корочки.
Смешаем стакан риса, пару стаканов лисичек, 2 натертых плавленых сырка. Соединим по три ложки майонеза и сливок, выдавим 2 зубка чеснока, посолим бульонным кубиком со вкусом грибов. Все умешаем.
Начиним кабачки, сверху намажем майонезом и уложим лодочки в форму. Запекаем при 180 40 минут. За 10 минут до готовности посыплем лодочки «Российским» сыром. Как зарумянятся – вынимаем из духовки.
