Сотейник с керамическим покрытием: для чего он нужен на кухне?

Считаю сотейник универсальной кухонной посудой. Он и сковородой может быть, и кастрюлькой. Использую сотейник с покрытием из керамического материала для поджаривания мяса, рыбы, хорошо подходит сотейник и для овощей. Но это не основное предназначение сотейника. Главное - в нем можно качественно и удобно тушить, томить приготовляемую еду. В нём хорошо получаются рагу, каши, плов, соусы, соте, омлеты. При готовке, ингредиенты блюда не прилипают к низу сотейника и не пригорают, что не портит блюдо. Конструкция сотейника сделана так, что приготовляемое блюдо подвергается температурному прогреву равномерно. При готовке, можно добиться, что в сотейнике овощи, рыба, мясо будут приготавливаться в своём соку и внесение жиров, масла можно свести к абсолютному минимуму (блюдо становится относящимся к здоровому питанию).

Керамическое покрытие сотейника придаёт ему положительные качества, присущие натуральной глине, а из-за основы из железа приобретает ещё и нужную прочность.

Многие немного разочаровались в посуде с тефлоном и сотейники, с нанесённым керамическим материалом, стали достойной заменой тефлону. Такие сотейники считаются безопасными, удобными. Если правильно производить уход, то можно эксплуатировать сотейник с керамикой свыше 10 лет. Пища сохраняет природный аромат, вкус. Хорошо моется. А так как сотейник с покрытием может выдерживать температуру свыше 400 градусов, то в нём можно готовить практически любые блюда.