В состав мастика в основном состоит из сахарной пудры, а также белок, желатин, крахмал, марцепан. Еще добавляют красители и ароматизаторы. И вес мастика может выдержать плотные торты. Еще мастику можно получить из воды сахарной пудры желатина и лимонного сока. Чтобы не засыхала можно добавить глицерин либо масло. Чтобы ее приготовить потребуется глубокая чашка, и затем все ингредиенты перемешиваются, причем это делают в течение 15 минут. После этого получится готовая масса и осыпать можно крахмалом. Это делается для того, чтобы смесь не прилипала к рукам, и затем завернуть в специальную пленку, чтобы мастик не смог засохнуть.
