0

Как сделать чтоб панировка держалась на сыре после прожарки?

Елена [198] 3 года назад

У меня постоянно так получается, что панировка на сыре после прожарки не держится и обваливается. Блюда после этого имеют не "вкусный" вид. Что можно сделать?

0

Всё зависит от сыра, который вы жарите, нужен полутвёрдый сорт. Брусочки сыра надо обвалять в муке, потом обмакнуть во взбитые яйца, и потом обвалять в панировочных сухарях. Жарить надо в очень горячем фритюре и быстро.

Знаете ответ?
регистрация
OpenID