Полезные свойства свиного зельца в составляющих, которые в совокупности приготовления этого блюда и появляются. Коллаген для кожи, железо для кроветворения, жир для работоспособности мозга, мукополисахариды для суставов, хрящей и костей, глицерин для обмена веществ и работы мозга, оставшиеся аминокислоты и витамины для общего иммунитете организма. Старайтесь варить зельц из молодой и менее жирной свинины, тогда сможете больше съедать этого полезного для новорожденного блюда.
