1

Как правильно использовать специи, приправы и пряности?

lesja0046 [3.3K] 4 года назад

Когда правильно добавлять специи, приправы и пряности в блюда? Лучше делать это во время приготовления или же добавлять в готовые блюда?

2

Специи - это не заменитель вкуса или же соли. Они предназначены для подчеркивания вкуса готового блюда, для придания ему некого аромата и пикантности, поэтому применять их надо с умом и в указанных в рецепте количествах. Приправы необходимо подсыпать в конце приготовления, иначе вы рискуете получить совсем не тот результат, если добавите их в самом начале.

автор вопроса выбрал этот ответ лучшим
Знаете ответ?
регистрация