Начос - это мексиканская закуска из кукурузной лепёшки (тортилья) порезанной треугольниками и обжаренной во фритюре, как чипсы. К начос подаются соусы, такие как гуакамоле, или с расплавленным сыром с луком и чили перцем. Едят начос руками, берут одну чипсу и зачерпывают ею соус, или чипсы на тарелке поливают соусом, но , опять, едят руками.