Видео-рецептов по приготовлению такос существует великое множество. Как и вариаций самого блюда, которое, как Вы заметили, относится к мексиканской кухне.
Пожалуй, наиболее устойчивой частью является тартилья - лепешка, в которую закладывают разнообразную начинку. Начиная от говядины и заканчивая мексиканским кактусом.
В Мексике есть заведения питания, которые специализируются на приготовлении такос, и называются такериями. Ух какой же там выбор!
Поэтому, сложно Вам подсказать какой-то один-единственный рецепт.
Я предлагаю для просмотра видеоролик, размещенный ниже, наверняка, он поможет определиться в выборе рецепта такос